五斗長＝「ごっさ」と読みます。 玉ねぎで名を馳せる淡路島のなかでも、五斗長は、山に挟まれ海風が吹き込む地域柄、ミネラル分を多く含んだ土地となっているそうです。また、1月は大変寒くなるため、玉葱の身が締まるということもあって、ここ五斗長で育つ玉ねぎは、淡路島の中でもまた一味違...

アパレルブランド「ハッピーハンバーグ」さんとのコラボレーションを含めて店舗名を提案させていただいた「淡路島kitchen ハッピーハンバーグ」さんにお邪魔させていただきました。 生憎の天気で、到着早々雨・・・、途中からは土砂降り？となりましたが、関係者の方々と揃ってお顔合わ...